طريقة تحضير البيتزا

كاتشب جرين ايلاند يصنع من اجود انواع الطماطم الحمراء الناضجة والمطهية بعناية ,الكاتشب من الإضافات الأكثر شيوعًا، يضاف لكثير من المقليات ويستخدم في كل مطاعم الوجبات الجاهزة،و يمكن استخدام الكَاتشب لإضافة نكهة إلى الأطعمة الخاصة بك .
تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي، حيث تتميز بأنواعها العديدة والمتنوعة واللذيذة. وفي هذه الوصفة سنقدم طريقة تحضير أشهى أطباق البيتزا الإيطالية مع الخضار المطبوخة المطبوخة بكاتشب جرين ايلاند اللذيذ.

مكونات العجينة:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بيض
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 ملعقة ملح

مكونات الصلصة:

• 1 كوب عصير طماطم مصفى
• 1 ملعقة كاتشب جرين ايلاند
• 1 ملعقة رب البندورة
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبير زيت زيتون
• 1/4 ملعقة زعتر
• 1/4 ملعقة ريحان
• ملح وفلفل حسب الرغبة

مكونات الحشوة:

• 1 حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 حبة فلفل أخضر حلو مقطع إلى قطع صغيرة
• 1/4 كوب صغير شرائح زيتون أخضر أو أسود حسب الرغبة
• 1 كوب صغير مشروم مقطع
• 3 حبة من الفليفلة الملونة مقطعة شرائح
• كوب جبن شيدر مبشور
• كوب جبن موتزرايلا

 طريقة عمل البيتزا بالخضار :

طريقة التحضير

1. تضاف الخميرة الفورية والسكر إلى الحليب الدافئ وتترك جانباً.
2. يضاف الملح إلى الدقيق ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط ويعجن جيداً حتى يمتزج الزيت والدقيق تماماً.يضاف البيض إلى الخليط ويعجن جيداً ثم يضاف الحليب ويعجن الخليط باليد حتى يتماسك ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين.
3. في أثناء تخمر العجين يتم تجهيز صلصة البيتزا، يُشوح الثوم في زيت الزيتون ويضاف إليه عصير الطماطم ورب البندورة والكاتشب والزعتر والريحان والملح والفلفل وتترك على النار المتوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تمتزج المكونات، ترفع الصلصة من على النار وتترك جانباً.
4. تفرد عجينة البيتزا وتدهن صينية الفرن بقليل من الزيت وتوضع العجينة في الصينية.
5. تدهن البيتزا بالصلصة المعدة مسبقاً وتُرص الخضروات كلها وترش الجبنه الشيدر والجبن الموتزاريلا على سطح البيتزا.
6. تُخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 160 درجة حتى تصبح ذهبية.