تستخدم فريكة السلام في الكثير من الوجبات ، وتتميز بسهولة التحضير وسرعة النضج حيث أن طهيها لا يستغرق 20 دقيقة ، ويمكن استخدامها بدلا من الأرز والكسكسي ، في حالات الرجيم

طريقة تحضير الفريكة المفلفلة:

1. يغطى اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف البصلة، الملح، القرفة والبهارات ثم تطهى على نار متوسطة حتى النضوج.
2. يوضع اللحم أو الدجاج جانبا، ويحفظ حساء اللحم أو الدجاج.
3. تغسل الفريكة وتصفى وتقلى مع الزبدة أو الزيت.
4. و يغلى الحساء ويضاف له ملح حسب المذاق ثم تضاف الفريكة مع التأكد أن الماء يعلو الفريكة بحوالي 7 سم.
5. تغلي على نار متوسطة ثم تخفف النار وتترك لمدة 30 دقيقة (بدون تحريك ) و يقدم مع اللحم أو الدجاج مع تزيينه بالصنوبر و اللوز.